Gestione Ed Organizzazione Informatizzata Del Magazzino

– Elementi di base per la gestione della comunicazione e della conflittualità per garantire un’appropriata relazione con l’assistito e le sue problematiche – Elementi di primo soccorso, sicurezza e prevenzione – Nozioni base di psicologia e tecniche di ascolto per stabilire un’efficace comunicazione e relazione con la persona assistita – Nozioni elementari su patologie e relative sintomatologie per monitorare le condizioni generali dell’assistito – [...]

CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DELLE MATERIE PRIME – La conservazione degli alimenti: conoscere ed applicare le varie tecniche di conservazione sia delle derrate alimentari che del prodotto finito (10 ore) TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME E DEI SEMILAVORATI – Disposizioni a tutela della sicurezza nell’ambiente di lavoro nelle strutture ristorative (10 ore) – Le caratteristiche organolettiche degli alimenti (15 ore) – Le principali tecniche di preparazione [...]

Predisposizione del sistema per la gestione delle attività amministrative (70 ore) – La definizione di modalità uniformi per la redazione ed emissione dei documenti di vendita ed acquisto (ordini, bolle, ricevute, fatture) – L’elaborazione di procedure per l’acquisizione, l’archiviazione, la registrazione della documentazione amministrativa contabile – Metodo della partita doppia: scritture, strumenti ed applicazioni per acquisire, archiviare e registrare in modo strutturato la documentazione [...]

PRIMA ASSISTENZA ALLA CLIENTELA (70 ore) – Principi e tecniche di ascolto attivo – Tecniche di comunicazione interpersonale e commerciale – Regole e procedure di controllo e sorveglianza dell’area di vendita – Tecniche di marketing e vendita – Tipologia dei prodotti venduti ed informazioni relative a particolari condizioni di vantaggio (fidelity card, sconti, ecc.) – Tipologie di clientela e caratteristiche del mercato di riferimento [...]